bewaren Tag

De aardbei is een super combi met rabarber. Wij maakten er deze heerlijke aarbei-rabarbersiroop van. En op een lekker zonnige en warme lentedag maak je er een feestje van door een scheutje van de siroop aan de prosecco toe te voegen. Ook lekker in combinatie...

Zoete tamme kastanjepuree Het is volop herfst en dan zijn er weer tamme kastanjes! Een vriendin heeft zelfs 2 grote bomen in de tuin staan en komen vaak om in de kastanjes. Ook dit jaar maakten we er weer een aantal lekkere recepten mee, waaronder deze...

Deze overheerlijke appelcompote is gemaakt met de goudreinet. De Goudreinet is vermoedelijk een Nederlandse appel, waarvan de herkomst niet meer met zekerheid is vast te stellen. De vruchtbaarheid van deze appelboom is dikwijls zeer laat. Soms moet een boom al 15 tot 20 jaar staan...

Het einde van het moestuin-seizoen nadert en er zijn veel zaden te vinden in je tuin. Vergeet ze niet te bewaren, want hoe leuk is het om met eigen gedroogde zaadjes je groenten te kweken! Oogst niet te vroeg, wacht tot het zaadomhulsel voldoende bruin...

Wist je dat ingemaakte SintJansuitjes typisch iets uit Utrecht is? De Sint-Jansui is bijna helemaal uit Nederland verdwenen. Oorspronkelijk werd deze ui met adembenemende geur door tuinders in het zogenaamde Koningsdal rondom Utrecht veel geteeld. Dit gebied nabij Amelisweerd heeft tot tweemaal toe uitbreiding van...