Recept

De aardbei is een super combi met rabarber. Wij maakten er deze heerlijke aarbei-rabarbersiroop van. En op een lekker zonnige en warme lentedag maak je er een feestje van door een scheutje van de siroop aan de prosecco toe te voegen. Ook lekker in combinatie...

Begin de week lekker makkelijk met deze lente-groentetaartjes. De taartjes zijn gevuld met groenten van het voorjaar. Je kunt natuurlijk variëren naar smaak en andere groentes toevoegen. Wij maakten deze lente-groentetaartjes met groene asperges, doperwten en raapstelen. De raapstelen kun je ook lekker in een...

Nog inspiratie nodig voor de Paasdagen? Maak deze worteltaart met witte chocolade-roomkaas topping en feestelijk gedecoreerd met chocolade-eitjes! Wij maken deze makkelijke paastaart voor de Paasdagen met wortels uit eigen tuin. De wortels die we gebruikten voor de taart zijn winterpenen. We moeten nog even...

Terwijl de laatste boerenkool-oogst al van het land is gehaald en verwerkt is de heerlijke groenteburgers van SoFine, wordt in maart de waterkers gezaaid. Waterkers heeft een beetje een peperachtige smaak, het heeft een bloedzuiverende werking en bevordert de stofwisseling. De blaadjes met hun pittige...

Er zijn drie soorten selderij; snijselderij, knolselderij en bleekselderij. Snijselderij heeft een pittige smaak en wordt veel gebruikt in wintergerechten. Knolselderij leent zich goed voor soepen of rauwkostsalades en bleekselderij kun je licht koken als groente of rauw eten. In verschillende culturen is knolselderij al...

Ze zeggen altijd: 'liefde gaat door de maag'. En niets is minder waar. Iets wat met aandacht en liefde gemaakt proef je! Wij doken in de voorraadkast  en vonden nog een paar potjes frambozenjam met lavendel. De jam maakten we afgelopen zomer met frambozen en...

De Pastinaak is een soort wortel, die behoort tot de ‘vergeten groenten‘, net als de aardpeer en de schorseneren. Al deze groenten zijn een tijdlang uit het oog verloren geweest, maar hebben hun weg terug gevonden. Steeds vaker worden deze groenten weer ‘hervonden’ en bijvoorbeeld...

Een lekker winters gerecht dit pompoentaartje met geitenkaas. Wist je dat de oorsprong van de pompoen in Mexico ligt en het noordelijk deel van Zuid-Amerika? Er zijn aanwijzingen dat de pompoen er al 7000 jaar voor Christus geteeld werd. Pompoenen zijn nog steeds belangrijk voor...

Kastanjes zijn lekker om te poffen of puree van te maken. Ook chocolade en kastanjepuree is een geweldige combi! Maak de kastanje-puree zodra er kastanjes zijn en vries ze in voor later gebruik. Ideaal om dan op een ander tijdstip een overheerlijke chocolade-kastanje taart van...

Zoete tamme kastanjepuree Het is volop herfst en dan zijn er weer tamme kastanjes! Een vriendin heeft zelfs 2 grote bomen in de tuin staan en komen vaak om in de kastanjes. Ook dit jaar maakten we er weer een aantal lekkere recepten mee, waaronder deze...