Auteur: Suzanne Paap

Er zijn drie soorten selderij; snijselderij, knolselderij en bleekselderij. Snijselderij heeft een pittige smaak en wordt veel gebruikt in wintergerechten. Knolselderij leent zich goed voor soepen of rauwkostsalades en bleekselderij kun je licht koken als groente of rauw eten. In verschillende culturen is knolselderij al...

Ze zeggen altijd: 'liefde gaat door de maag'. En niets is minder waar. Iets wat met aandacht en liefde gemaakt proef je! Wij doken in de voorraadkast  en vonden nog een paar potjes frambozenjam met lavendel. De jam maakten we afgelopen zomer met frambozen en...

We verlangen naar het voorjaar en staan alweer te trappelen om de tuin in te gaan. We moeten alleen nog een beetje geduld hebben. Echt een winterklusje is controleren en repareren van je tuingereedschap. En mocht het niet meer ter repareren zijn, denk aan je...

De Pastinaak is een soort wortel, die behoort tot de ‘vergeten groenten‘, net als de aardpeer en de schorseneren. Al deze groenten zijn een tijdlang uit het oog verloren geweest, maar hebben hun weg terug gevonden. Steeds vaker worden deze groenten weer ‘hervonden’ en bijvoorbeeld...

Een lekker winters gerecht dit pompoentaartje met geitenkaas. Wist je dat de oorsprong van de pompoen in Mexico ligt en het noordelijk deel van Zuid-Amerika? Er zijn aanwijzingen dat de pompoen er al 7000 jaar voor Christus geteeld werd. Pompoenen zijn nog steeds belangrijk voor...

Ook op de tuinderij doen we het deze dagen rustiger aan. De composthopen zijn klaar voor de winter en de witlofwortels zijn oa ingekuild. Er zijn nog genoeg winterklusjes te doen, zoals het uitkoken van binddraadjes van de tomaten en komkommer, oude heg-afscheiding en schuttingen...

Kastanjes zijn lekker om te poffen of puree van te maken. Ook chocolade en kastanjepuree is een geweldige combi! Maak de kastanje-puree zodra er kastanjes zijn en vries ze in voor later gebruik. Ideaal om dan op een ander tijdstip een overheerlijke chocolade-kastanje taart van...

Zoete tamme kastanjepuree Het is volop herfst en dan zijn er weer tamme kastanjes! Een vriendin heeft zelfs 2 grote bomen in de tuin staan en komen vaak om in de kastanjes. Ook dit jaar maakten we er weer een aantal lekkere recepten mee, waaronder deze...

Deze overheerlijke appelcompote is gemaakt met de goudreinet. De Goudreinet is vermoedelijk een Nederlandse appel, waarvan de herkomst niet meer met zekerheid is vast te stellen. De vruchtbaarheid van deze appelboom is dikwijls zeer laat. Soms moet een boom al 15 tot 20 jaar staan...

Kadootje van Oogst uit eigen tuin voor jou: herfst-inpakpapier! Maak het deze herfst leuk en pak je kadootjes in met deze paddenstoelen-inpakpapier die illustrator Karen Weening speciaal voor Oogst uit eigen tuin maakte. Download het de paddenstoelen-print via onderstaande button en print het uit op mooi...